Menüs
Was bei uns auf den Tisch kommt — und was im Glas dazu passt.
Was uns auf den Teller kommt — und warum.
Wir kochen seit drei Generationen am selben Hafen. Das prägt eine klare Haltung: Wir verarbeiten, was die Kutter vor unserer Tür anlanden. Was nicht regional verfügbar ist, beziehen wir transparent — und wir sagen offen, wenn ein Fisch nicht aus der Ostsee kommt.
Unsere Speisekarte ist bewusst überschaubar gehalten. Das hat zwei Gründe: Erstens kann der Küchenchef so jeden Gang persönlich kontrollieren. Zweitens orientieren wir uns am Tagesfang — was heute nicht angeliefert wurde, kommt morgen frisch dazu. Allergene und Diät-Anforderungen sind in der Karte gekennzeichnet — Sie können filtern oder uns direkt ansprechen.
Bei den Weinen begleitet ein schmal kuratiertes Sortiment unsere Küche: Riesling von der Mosel zum Pannfisch, Sancerre zur Kutterscholle, ein samtiger Brunello zum Steak. Wer unsicher ist, fragt unseren Online-Sommelier oder das Service-Team — beide empfehlen ehrlich, nicht teuer.
„Gutes ist gerade gut genug."
